您好!欢迎来到湖北金银丰食品有限公司官网!

金银丰

全国统一服务热线:

18672228508

18672232777

Z新动态, 湖北面条厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

湖北金银丰食品有限公司

湖北香思里食品股份有限公司

联系人:杨   总     18672228508

             万   总      18672232777

             李经理     18972998610

电   话: 0722-3308566

传   真: 0722-3308502 

Q    Q: 386024702

Q    Q: 1335371822

邮   箱: 386024702@qq.com  

地   址:湖北省随州市曾都经济开发区

网   址:www.lividkid.com



小麦的麦粒主要由什么组成?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业资讯

小麦的麦粒主要由什么组成?

发布日期:2018-08-11 作者: 点击:

小麦的麦粒主要由什么组成?和面条生产公司的小编简单了解一下。


面条生产公司


小麦的麦粒主要由三部分组成:麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%;麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%;胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。


麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。


从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好。


制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其"筋道"、爽滑;而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆??杉孀攀称饭ひ祷姆⒄垢髦肿ㄓ妹娣鄣男枨笤嚼丛礁叨渚龆ㄐ砸蛩鼐褪敲娣鄣?quot;蛋白含量和质量"。

本文网址:http://www.lividkid.com/news/375.html

相关标签:面条生产公司

Z近浏览:

在线客服
分享 一键分享

 挂面面条批发

妓女妓女影院妓女网妓女视频,妓女妓女影院妓女影库妓女网,妓女妓女影院妓女影库妓女影视,妓女网免费视频在线观看